李志涛

职称：研究员

学历/学位：研究生、博士

电子邮箱：893740477@qq.com

简介

主要从事仿生胃肠道反应器研制、消化器官芯片开发及食品与营养健康的交叉学科研究。以第一作者或共同作者在Food Chem, Carbohyd Polym, Bioresource Technol等发表SCI论文20余篇；申请发明专利26项，其中包括美国发明专利3项，授权发明专利22项，软件著作权8项，完成科研成果转让324万元；主持国家自然科学基金面上项目、中国博士后基金特别资助项目（站中）等国家和省部级科研项目5项；项目成果获得第一届全国博士后创新创业大赛银奖、江苏省科学技术二等奖、中国商业联合会科技进步特等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国石油与化学工业联合会科技进步二等奖等省部级及社会力量奖励5项；获得全国创新创业优秀博士后（人社部）、全国优秀创新创业导师（教育部）、江苏省卓越博士后、江苏省创新创业优秀博士后、江苏省科技副总等荣誉称号5项；指导学生获得第十三届“挑战杯”中国大学生创新创业计划竞赛金奖、第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛金奖等8项国家级和省部级学科竞赛奖励。

研究方向：

1. 仿生消化器官芯片生理系统研制及应用

2. 功能食品、特膳食品等的绿色生物制造及功能评价

3. 农产品精深加工

4. 食品营养与健康

工作经历

2024.09-至今：江苏科技大学，伟德体育官网，研究员

2023.12-2024.08：江南大学，生物工程学院，副研究员

2022.12-2023.12：江南大学，生物工程学院，博士后/研究员（江苏省人力资源社会保障厅评审认定）

2021.06-2022.11：江南大学，生物工程学院，博士后/助理研究员

主要成果

一、论文（论著）发表情况

部分代表性论文如下：

1. Zhitao Li, Guoao Hu, Li Zhu, Zhichao Zhao, Yun Jiang, Minjie Gao*, Xiaobei Zhan*. In vitro digestion and fecal fermentation of highly resistant starch rice and its effect on the gut microbiota, Food Chemistry, 2021, 361:130095

2. Zhitao Li, Li Zhu, Guoao Hu, Zhenglong Sun, Xiaobei Zhan*, Minjie Gao*. Akkermansia muciniphila fermentation culture based on a novel bionic large intestine dynamic digestion model, Food Bioscience, 2021, 12(34): 122-127

3. Zhitao Li, Zhu Li, Wenlong Zhang, Xiaobei Zhan*, Minjie Gao*. New dynamic digestion model reactor that mimics gastrointestinal function, Biochemical Engineering Journal, 2020, 154: 107431

4. Zhitao Li, Guoao Hu, Li Zhu, Zhenglong Sun, Yun Jiang, Minjie Gao*, Xiaobei Zhan*. Study of growth, metabolism, and morphology of Akkermansia muciniphila with an in vitro advanced bionic intestinal reactor, BMC Microbiology, 2021, 21: 61

5. ZhiTao Li, JiaWei Wang, Li Zhu, Yun Jiang, MinJie Gao*, XiaoBei Zhan*. The effects of high-fat foods on gut microbiota and small molecule intestinal gases: release kinetics and distribution in vitro colon model. Heliyon, 2022, 8(10): e10911

6. ZhiTao Li, ShuangXin Han, JiaYang Pu, YuYing Wang, Yun Jiang, MinJie Gao, XiaoBei Zhan*, Song Xu*. In vitro digestion and fecal Fermentation of low-gluten rice and its effect on the gut microbiota. Foods, 2023, 12(855):855-859

7. ZhiTao Li, YuYing Wang, HangYan Ji, Yun Jiang, MinJie Gao, XiaoBei Zhan*, ZhengYu Jin*. In-vitro dynamic fermentation simulation colon reactor for gut microbiota incubation. Biochemical Engineering Journal, 2023, 193:108877

二、专利情况

1. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; Visual Bionic Digestive System for Human Gastrointestinal Tract Model. 美国专利号: US16,121,720A1

2. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; Bionic Digestive Tract as well as Preparation Method and Application Thereof. 美国专利号: US16,875,106 A1

3. 高敏杰; 李志涛; 詹晓北; 张文龙; Preparation Method and Application of Bionic Large Intestine. 美国专利号: US18,3253381 A1

4. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 彭星桥; 蒋芸; 一种胃体可视化仿生消化反应器.专利号: ZL201810068728.6

5. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 彭星桥; 蒋芸; 一种肠道体外可视化反应器.专利号: ZL201810069220.8

6. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 彭星桥; 蒋芸; 一种人体胃肠道模型可视化仿生消化系统.专利号: ZL201810069219.5

7. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 徐静静; 蒋芸; 一种仿生胃及其制备方法. 专利号: ZL201811143752.8

8. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 徐静静; 蒋芸;一种仿生十二指肠及其制备方法.专利号: ZL201811143735.4

9. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 徐静静; 蒋芸;一种仿生空肠及其制备方法.专利号: ZL201811143746.2

10. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 徐静静; 蒋芸;一种仿生回肠及其制备方法.专利号: ZL201811143747.7

11. 詹晓北; 李志涛; 张文龙; 高敏杰; 徐静静; 蒋芸; 一种仿生大肠及其制备方法. 专利号: ZL201811143745.8

12. 詹晓北; 朱凌; 李志涛; 朱莉; 高敏杰; 一种食品脂肪成分体外动态消化及益生评价的方法, 专利号: ZL2022102978437

13. 蒋芸; 高敏杰;李志涛; 詹晓北; 晏家俊; 王冰; 吴剑荣; 张子禾; 一种基于酵母菌的微生物导电陶瓷及其制备方法和应用, 专利号: ZL2018115585463

14. 蒋芸; 高敏杰; 李志涛; 詹晓北; 晏家俊; 王冰; 彭星桥; 陈荦; 一种基于细菌的微生物导电陶瓷及其制备方法和应用, 专利号: ZL2018115621883

15. 蒋芸; 詹晓北; 李志涛; 高敏杰; 晏家俊; 王冰; 吴剑荣; 王犇; 一种基于丝状真菌的微生物导电陶瓷及其制备方法和应用, 专利号: ZL2018115692658

16. 王玉迎; 詹晓北; 王佳伟; 李志涛; 高敏杰; 蒋芸; 张倚菲; 余丹; 朱凌; 一种用于早产儿小肠结肠炎中粪便菌群的培养基及应用, 专利号: ZL2022102314101

17. 王玉迎; 詹晓北; 徐星海; 李志涛; 高敏杰; 蒋芸; 张倚菲; 张梓健; 史诚文; 一种用于分离肠道微生物中艰难梭状芽孢杆菌的培养基及制备方法, 专利号: ZL2022102318013

18. 高敏杰; 詹晓北; 杨国帅; 蒋芸; 李志涛; 一种利用共培养发酵直接生产低分子量黄原胶的方法, 专利号: ZL2021110988898

19. 高敏杰; 詹晓北; 杨国帅; 蒋芸; 李志涛; 一种异源表达黄原胶内切酶的基因工程菌及应用, 专利号: ZL2021104554158

20. 高敏杰; 詹晓北; 朱莉; 蒋芸; 吴剑荣; 张洪涛; 刘丽萍; 李志涛; 一种以杂多糖为碳源生产内切β-1,3-葡聚糖酶的方法, 专利号: ZL2019102280137

21. 高敏杰; 詹晓北; 朱莉; 蒋芸; 吴剑荣; 张洪涛; 金树霞; 李志涛; 一种提高热凝胶水解效率的基因工程菌及应用, 专利号: ZL2019102804490

22. 高敏杰; 洪瀚; 詹晓北; 李志涛; 沈宇峰; 郑志永; 一种利用盐酸处理毕赤酵母吸附废水中铑离子的方法, 专利号: ZL2016110250021.

23. 高敏杰; 洪瀚; 詹晓北; 李志涛; 沈宇峰; 郑志永; 一种利用氯化钙处理毕赤酵母吸附废水中铑离子的方法, 专利号: ZL2016110250727

三、承担教学科研项目情况

1. 国家自然科学基金面上项目，32372468，50万元，2024-2027，在研，主持

2. 中央引导地方科技发展专项，2023ZYD0077，30万元，2024-2025，在研，主持

3. 泸州市重点实验室开放课题, HYGNSP-2201-A，3万元，2023-2024年，在研，主持

4. 功能性食用油和装备关键技术开发横，向课题，30万元，2023.10-2025.09主持，在研

5. 中国博士后科学基金特别资助，2022T150272，18万元，2022-2023年，已结题，主持

6. 中国博士后科学基金面上资助，2021M701463，8万元，2021-2023，已结题，主持

7. 全国博士后创新（江门）示范中心A类资助，JMBSH2021A01，2万元，2021-2022，已结题，主持

四、获奖情况（含指导学生获奖）

1. 绿色生物发酵装备创制及应用, 江苏省科学技术二等奖(2021, 8/9)

2. 高粘度、高密度发酵过程关键技术与装备，中国商业联合会科学技术特等奖(2020, 3/9)

3. 大型高效智能好氧发酵装备的关键技术与应用，中国轻工业联合会科技进步一等奖(2020, 7/8)

4. 基于高效传质与智能控制的生物反应器系统创制及应用，中国石油和化学工业联合会科技进步二等奖（2020, 7/9）

5. 赛教促创，生物工程多元化创新创业型人才培养研究与实践，江南大学教学成果二等奖（2023, 1/5）

6. 第一届全国博士后创新创业大赛银奖（2021, 1/8）

7. 第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛金奖（2022, 2/8）

8. 第十三届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛金奖（2022, 3/5）

9. 第八届江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛一等奖（2022, 1/3）

10. 第十二届“挑战杯”江苏省大学生创业计划竞赛金奖（2022, 1/3）

11. 第八届大学生生命科学竞赛（创新创业类）一等奖（2022, 1/2）

12. 第八届大学生生命科学竞赛（创新创业类）三等奖（2022, 1/2）

13. 第十八届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛“黑科技”赛道恒星级作品（2023, 1/3）

14.第十五届中国大学生服务外包创新创业大赛全国一等奖（2024, 1/1）

15.中国国际大学生创新大赛江苏省一等奖（2024, 1/5）

16. 全国创新创业优秀博士后，人力资源和社会保障部（2021）

17. 全国优秀创新创业导师，教育部（2022）

18. 江苏省卓越博士后，江苏省人力资源和社会保障厅（2022）

19. 江苏创新创业优秀博士后，江苏省人力资源和社会保障厅（2021）

20. 江苏省科技副总，江苏省科技厅（2022）